美味雞髀

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詳細資料ISBN:9789621446879
規格:平裝 / 96頁 / 16K菊 / 14.8 X 21 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地:香港
內容簡介   以雞髀為專題,利用蒸、燜、煮、炸、焗、炒、焯、滷等烹飪方法,再以不同刀章如剁茸、切絲、切片、斬件和手撕等表現於不同菜餚特色,全方位教導讀者善用髀入饌,色香味型俱備,還有給予處理和貯藏常識。

詳細商品說明

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資料來源:博客來

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