米其林主廚私傳食譜：創意日式家常料理 ♣限時下殺♣－

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詳細資料ISBN：9789863315537
叢書系列：精緻美食
規格：平裝 / 96頁 / 18.2 X 25.7 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介連續三年榮獲米其林星級評鑑、預約不到的人氣餐廳──「鈴なり」！ 71道別具風味的味道和口感，全新感受的家庭宴客料理！　　本書將以「鈴なり」的人氣長年不墜的招牌料理為中心，介紹豆腐渣、蘿蔔乾絲等等「鈴なり特製」的家常菜、作法簡單的飯類料理，除了作法以外也將一併介紹料理時的小秘訣。不要害怕失敗，多次嘗試，在這個過程中一定會找到自己的調味方法，做出自家的獨特味道。　　◎甘醋煮豬五花肉　◎蒸番茄雞肉　　◎酒盜烤根莖類蔬菜沙拉　◎油豆腐雞肉飯淋豆皮濃湯　　◎速拌烏賊西洋芹　◎生魚片拌鱈魚子　　◎奶油醬油烤毛豆加七味粉　◎鈴なり的馬鈴薯沙拉　　◎小魚獅子辣椒　◎牛肉咖哩佃煮　◎蟹肉蛋花湯　　◎豆漿牡蠣切達濃湯　◎鈴なり特製關東煮　　◎餛飩和蔬菜絲的高湯涮涮鍋……等等　　充滿創意的原創食譜，總之全部都是美味的料理！

詳細商品說明

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