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售價:540  |
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詳細資料ISBN：8667106503426 規格：平裝 / 636頁 / 15 X 21 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 餐桌上的點點滴滴．春夏篇 偷看別人吃飯是件有趣的事！ 日本知名料理研究家高山直美的餐食日記。 讀的時候很開心，愈往下讀，愈忍不住手癢想要動手做做看， 就是這樣的餐食日記。 很日常的，充滿餘味的料理食集。 高山直美，一位眾多日本女性心目中嚮往的料理研究家。出身於東京吉祥寺知名異國料理餐廳「諸國空想料理店KUUKUU」主廚的她，對於食材的瞭解非常透徹，善於發揮食材最自然的原味；經常走訪世界各地體驗當地生活與食材，將異國料理的元素帶進日常飲食，展現她獨特的個人味蕾。曾於NHK知名料理節目〈今日料理〉中示範教學，奠定她在日本女性心目中無可動搖的地位。爾後以散文作家身分不斷發展，寫旅遊，寫生活，也寫料理。讀她的文字，就像品味她的料理，原味而不造作，平實中感受到她對生活與料理的熱情。 這本書可說是高山直美持續創作、最受歡迎的料理散文《餐食日記》（至今已出版12集）的圖文版，書中有她親手拍的照片以及插畫，還有一些料理的小撇步，以及如何製作季節保存食品，例如味噌、梅干、梅酒、紫蘇鬆、水煮杏桃等等的詳細步驟。除了每日的餐桌食記，高山直美也記錄了每一天的氣候、季節變化，和她每日的生活，包括工作、旅行、上市場買菜，甚至宿醉、發懶，以及觀察房東家的杏花開花沒等等日常小事，文字閒淡具詩意，有著淺淺的寂靜與生活感。 「每天的情況都不同，有只留下筆記卻忘記拍照的事情發生，也有一心只想快點品嚐，而拍下一堆失焦模糊的照片。還請大家見諒啊！ 每個人都有自己獨特的生活方式，和自家餐桌風景。《餐桌上的點點滴滴》是我個人的記錄，像是翻開餐食日曆般，不管何時，在您需要的時刻，如果這本書能為您帶來些許幫助，我將會十分開心。」──高山直美 |
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資料來源：博客來
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